南华县丰富的野生菌资源，孕育了野生菌产业的发展。野生菌产业已成为该县增加农民收入、加快经济发展、推动社会主义新农村建设的特色产业。２００８年，全县野生食用菌交易量达６０００多吨，交易额近３亿元。２００９年中国·南华野生菌美食文化节在办节模式、运作方式、活动内容等方面有所创新。在为期一个月的节会活动中，美食文化节将围绕“魅力菌王国、美食扬天下”两大主题，突出“经贸、美食、文化、啤酒”四个重点，开展野生菌美食展示、野生菌菌王评选、摄影征集赛、酒歌大赛、澜沧江啤酒火把狂欢、招商引资项目推介等系列活动。通过开展精彩纷呈的活动，搭建与八方宾朋沟通联系的平台，不断扩大经济、技术、文化、旅游等各个领域的交流与合作。开幕当天，南华县政府与省内外８家公司签订了２．７亿元的投资协议。